들기름 유통기한과 산패 확인법: 쩐내 나면 버려야 하는 이유
고소한 풍미와 오메가-3 지방산이 풍부해 건강 식재료로 사랑받는 들기름. 하지만 냉장고 한편에 오래 넣어두고 쓰다 보면 어느 순간 고소함 대신 코를 찌르는 역한 찌든 냄새(쩐내)가 풍길 때가 있습니다. 버리자니 아깝고 나물 무침에 한 방울 넣자니 망설여지는 오래된 들기름과 주방 속 고춧가루, 과연 먹어도 안전한지 산패의 위험성과 올바른 보관법을 명확하게 정리해 드립니다. 1. 들기름이 참기름보다 훨씬 … 더 읽기