식습관과 영양

가을 대하철이 시작되면서 살아 있는 새우를 즉석에서 손질해 날것으로 섭취하는 생새우회가 큰 인기를 얻고 있습니다. 신선한 새우 특유의 탱글한 식감과 단맛을 즐기려는 소비자가 늘고 있지만, 8월부터 10월 사이는 비브리오패혈증균의 활동이 가장 활발한 시기입니다. 날것으로 섭취하는 수산물은 세균 감염의 직접적인 통로가 될 수 있으므로 섭취와 조리 과정에서 각별한 주의가 요구됩니다. 감염 질환에 대한 공신력 있는 현황 … 더 읽기

골다공증 환자가 130만 명을 넘어섰지만, 여전히 대다수는 뼈가 부러진 뒤에야 병원을 찾습니다. 뼈는 소리 없이 약해지며, 특히 고관절 골절은 단 한 번으로도 스스로 걷지 못하는 치명적인 결과를 낳습니다. EBS ‘명의’에 출연한 내분비내과 김범준 교수는 골다공증이 더 이상 폐경기 여성만의 병이 아니며, 초기에 발견해 올바른 약제를 쓰면 무너진 뼈도 되살릴 수 있다고 강조합니다. 소리 없이 찾아오는 … 더 읽기

고소한 풍미와 오메가-3 지방산이 풍부해 건강 식재료로 사랑받는 들기름. 하지만 냉장고 한편에 오래 넣어두고 쓰다 보면 어느 순간 고소함 대신 코를 찌르는 역한 찌든 냄새(쩐내)가 풍길 때가 있습니다. 버리자니 아깝고 나물 무침에 한 방울 넣자니 망설여지는 오래된 들기름과 주방 속 고춧가루, 과연 먹어도 안전한지 산패의 위험성과 올바른 보관법을 명확하게 정리해 드립니다. 1. 들기름이 참기름보다 훨씬 … 더 읽기

불규칙한 생활 패턴과 스트레스로 인해 밤마다 쉽게 잠들지 못하고 뒤척이는 분들이 많습니다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 수면 보조제나 고용량 멜라토닌 제품을 찾기 쉽지만, 대부분의 성인은 이러한 보충제를 따로 섭취할 필요가 없습니다. 잠들기 전 스마트폰 화면 멀리하기, 늦은 야식과 음주 피하기와 함께 천연 멜라토닌이 풍부한 숙면 돕는 과일을 식단에 곁들이는 것만으로도 안전하고 건강하게 수면 건강을 … 더 읽기

매일 아침 피로를 쫓기 위해 마시는 시원한 아메리카노나 식후에 즐기는 카페라떼는 현대인의 일상에서 떼려야 뗼 수 없는 생수와 같은 존재가 되었습니다. 하지만 이처럼 습관적으로 즐기는 커피가 우리 몸속의 ‘천연 안정이’이자 필수 미네랄인 마그네슘을 소변을 통해 계속 밖으로 배출시키고 있다는 사실을 알고 계셨나요? 평소 근육통, 눈 밑 떨림, 만성 피로를 느껴 영양제를 꼼꼼히 챙겨 먹고 있음에도 … 더 읽기