비브리오패혈증

가을 생새우회 비브리오패혈증 위험과 예방법: 초장·와사비 살균 불가 이유

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가을 생새우회 섭취 시 비브리오패혈증 감염 위험 경고 블로그 썸네일 이미지

가을 대하철이 시작되면서 살아 있는 새우를 즉석에서 손질해 날것으로 섭취하는 생새우회가 큰 인기를 얻고 있습니다. 신선한 새우 특유의 탱글한 식감과 단맛을 즐기려는 소비자가 늘고 있지만, 8월부터 10월 사이는 비브리오패혈증균의 활동이 가장 활발한 시기입니다. 날것으로 섭취하는 수산물은 세균 감염의 직접적인 통로가 될 수 있으므로 섭취와 조리 과정에서 각별한 주의가 요구됩니다. 감염 질환에 대한 공신력 있는 현황 … 더 읽기

절대 놓치면 안 되는 비브리오 패혈증 초기증상 3가지

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비브리오 패혈증 초기증상으로 다리 통증을 호소하는 환자

여름만 되면 뉴스에 꼭 나오는 이름이 있습니다. 비브리오 패혈증입니다. 매년 반복되는 뉴스라서 “또 그 얘기?”하고 넘기기 쉽습니다. 하지만 이 병은 사망률이 50%에 달합니다. 초기에 잡지 못하면 24시간 안에 생사가 갈립니다. 건강기능식품 매장을 운영하면서 여름마다 같은 질문을 받습니다. “회 먹어도 되나요?” “소주 같이 마시면 괜찮지 않나요?” 오해가 많고, 잘못 알고 있는 상식이 생각보다 위험합니다. 오늘은 비브리오 … 더 읽기